スローフードフェスタin深川＆青果・花きフェア

　スローフードとは、"地産地消"といった考えにも通じ、安全で安心な地域の食材や特色ある独自の郷土料理を伝えるなど、「食育」を推進し「食」について地域の中で考えていく活動と言われています。
　当財団でも、“「水」の健康、「土」の健康、「農産物」の健康、「人」の健康、そして「食の安全と安心の確保」”を視点として事業展開を行っていますので、昨年度に引き続き、平成１７年７月２３日（土）に深川市地方卸売市場で行われたイベントに参加しました。
　会場では、水・土に関連するパネルを展示し、メロン・スイカ・トマトの試食と糖度測定を体験してもらい、お米の科学実験もあわせて行いました。

“安全な食べ物は安全な水と土から”パネル展状況

子供体験コーナー“たべもののかがく”

“たべもののかがく”

糖度計と味覚の実験

“たべもののかがく”

お米の摩擦力体験